비건 식단? 솔직히 시작은 고생이었지만…
비건 식단? 솔직히 시작은 고생이었지만…
제로웨이스트 실천하다 보면 자연스럽게 비건 식단에 관심이 간다. 육류 소비가 탄소배출에 큰 영향을 준다는 걸 알게 된 후, “일주일에 하루만 고기 끊어보자”로 시작했다.
처음 3주는 진짜 힘들었다
평소에 얼마나 고기 중심 식단이었는지 실감했다. 샐러드? 먹고 나면 배고픔. 두부? 물리게 먹다 보면 질림. 외식은 더 헬. 비건 메뉴가 아예 없거나 있어도 맛이 없다.
타협점을 찾은 방식
- ✔️ ‘완전 비건’ 대신 ‘플렉시테리언’으로 시작
- ✔️ 한끼 채식, 일주일 3회 목표
- ✔️ 맛있는 비건 레시피 찾아 시도
그렇게 하다 보니 부담이 줄었다. 그리고 장보는 기준이 완전히 바뀌었다. 고기보다 채소, 통곡물, 견과류 비중이 늘었고, 음식물 쓰레기 양도 줄어들었다.
아직도 100%는 아니지만
지금도 고기 먹는다. 다만 무의식적 소비는 확실히 줄었다. 고기 먹을 땐 꼭 양 조절 + 식단 전체의 균형을 의식한다. 이 변화 하나만으로도 나에겐 큰 성장이다.
#비건식단도전기 #제로웨이스트먹방 #플렉시테리언 #친환경식습관 #실패하면서배우기
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